Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Nam Mỹ」
Nguồn gốc của hạt cà phê sẽ định hình tính cách chung cho một tách cà phê: châu Phi thường có hương trái cây tươi sáng, Trung và Nam Mỹ dễ thể hiện vị ngọt và độ tròn đầy, còn hạt châu Á thường mang hơi hướng đậm đà, thảo mộc hoặc gia vị. Trước tiên hãy hiểu những khác biệt vùng miền này, rồi hiểu single origin, pour over và blend lần lượt nghĩa là gì, chọn hạt sẽ không còn chỉ nhìn vào bao bì
Đọc tiếp →
Sức hấp dẫn của cà phê espresso single origin nằm ở việc cô đọng ánh nắng, mưa và đặc điểm độ cao của một vùng đất cụ thể vào trong một tách cà phê sáng rõ hoặc đậm đà. Cấu tạo địa chất, nhịp điệu khí hậu và truyền thống canh tác của các châu lục khác nhau đã mang lại cho hạt cà phê nhân một khung hương vị hoàn toàn khác biệt. Khi lựa chọn hạt espresso single origin, lý
Đọc tiếp →
Espresso nén chặt vị chua ngọt, hương thơm và kết cấu của cà phê vào trong một ly nhỏ, vì vậy sự khác biệt về phong thổ càng trở nên rõ nét hơn ta tưởng. Hạt cà phê châu Phi ở độ cao lớn thường đẩy hương hoa quả lên hàng đầu, hạt Trung và Nam Mỹ thường có vị ngọt rõ ràng và cấu trúc cân bằng, còn hạt Indonesia dễ thể hiện cảm giác gia vị sâu lắng và độ dày. Trước tiên hãy làm quen với ba mạch vùng miền này, rồi
Đọc tiếp →
Thành phần đất, vi khí hậu và độ cao trồng trọt của các vùng trồng cà phê lớn đã khắc họa nên những khung hương vị hoàn toàn khác biệt bên trong hạt cà phê nhân. Khi những hạt cà phê nhân đến từ các châu lục khác nhau này bước vào giai đoạn rang espresso, cá tính thổ nhưỡng vốn có của chúng đã trực tiếp ảnh hưởng đến hướng lựa chọn rang đậm và rang vừa đậm, đồng thời quyết định hương vị cuối cùng mà cà phê trong tách thể hiện
Đọc tiếp →
Phong thổ vùng trồng cà phê đã ban tặng cho hạt nhân xanh khung hương vị ban đầu. Khi nước nóng áp suất cao chảy qua lớp bột cà phê nén chặt, đặc trưng đất đai, độ cao và vi khí hậu của các châu lục khác nhau sẽ nhanh chóng được cô đọng trong ly cà phê nhỏ này. Hiểu rõ cá tính phong thổ của từng vùng trồng giúp chúng ta men theo đường nét hương vị vùng miền rõ ràng để tìm chính xác
Đọc tiếp →
Bolivia là một quốc gia nội lục nằm ở trung tâm Nam Mỹ, giáp với năm nước Brazil, Peru, Chile, Argentina và Paraguay, là một trong những quốc gia nghèo nhất Nam Mỹ. Phần lớn phía đông và đông bắc là đồng bằng phù sa sông Amazon, chiếm khoảng 60% diện tích cả nước; phần giữa là vùng thung lũng, thuộc sườn đông dãy Andes, nông nghiệp phát triển, nhiều thành phố quan trọng tập trung ở đây; phía tây là cao nguyên Bolivia, độ cao trung bình trên 1000 mét. Bolivia có môi trường lý tưởng để trồng cà phê ở nhiều khía cạnh, như độ cao lớn, mùa khô và mùa mưa rõ rệt, đất đai màu mỡ, v.v. Địa lý là một trong những trở ngại lớn nhất mà cà phê Bolivia phải đối mặt, đặc
Đọc tiếp →
Sự quyến rũ của cà phê pha thủ công nằm ở chỗ, cùng một phễu lọc và nước nóng, nhưng đổi một vùng đất canh tác, trong tách cà phê liền xuất hiện những biểu cảm khí hậu khác nhau. Cà phê châu Phi thường đẩy hương hoa và vị chua tươi sống lên hàng đầu, Trung và Nam Mỹ thường thấy vị ngọt đều đặn và tầng lớp rõ ràng, còn hạt cà phê châu Á dễ mang lại hương thơm trầm lắng và cảm giác dày đặc. Hãy xem vùng trồng như một bản đồ vị giác
Đọc tiếp →
Từ trước đến nay, hương vị của cà phê Brazil chủ yếu được thể hiện với độ chua thấp, hương hạt dẻ, hương sô-cô-la, cân bằng và độ đậm thể chất cân bằng, là đặc điểm hương vị điển hình của cà phê châu Mỹ. Vì vậy, trong các loại cà phê pha trộn kiểu Ý, ta thường thấy sự xuất hiện của cà phê Brazil. Vậy tại sao cà phê Brazil lại có hương hạt dẻ? Trước hết, Brazil là quốc gia có sản lượng cà phê lớn nhất thế giới, chiếm 30% tổng sản lượng cà phê toàn cầu. Có được sản lượng như vậy là nhờ vào môi trường địa lý của Brazil. Brazil là quốc gia lớn nhất Nam Mỹ, đất rộng tài nguyên phong phú, cà phê chủ yếu được trồng ở vùng cao nguyên địa hình bằng phẳng thuộc trung nam nước này, độ cao trồng phổ biến khoảng 1000 mét, quy mô vô cùng lớn, không có
Đọc tiếp →
Cà phê ủ lạnh sau nhiều giờ tiếp xúc chậm rãi, hương thơm sẽ chuyển từ trạng thái bùng nổ khi pha nóng sang biểu đạt nhẹ nhàng hơn, tập trung hơn. Khi chọn hạt có thể trước tiên nhìn vào khí chất tổng thể mà vùng trồng mang lại: hạt châu Phi thiên về hoa quả và vị chua ngọt sáng, hạt Trung Nam Mỹ dễ thể hiện vị ngọt tròn đầy, hạt châu Á thường có tông thảo mộc, gỗ và ca cao đậm
Đọc tiếp →
Lớp bọt mịn màu nâu đỏ trên bề mặt espresso không chỉ là một trải nghiệm thị giác, mà độ dày và kết cấu của nó thực chất bắt nguồn sâu xa từ môi trường địa lý và đặc tính thổ nhưỡng nơi hạt cà phê nhân sinh trưởng. Độ cao, thành phần đất, vi khí hậu và tập quán sơ chế truyền thống của các châu lục khác nhau đã tạo nên hàm lượng lipid hoàn toàn khác biệt bên trong hạt cà phê nhân
Đọc tiếp →
Tanzania ở khu vực châu Phi, sở hữu không ít quốc gia sản xuất cà phê nổi tiếng, ví dụ như Ethiopia, Kenya, Rwanda và Tanzania, cùng với
Đọc tiếp →
Khi độ nổi tiếng của cà phê Vân Nam ngày càng tăng, ngày càng nhiều người nhìn thấy tiềm năng to lớn của cà phê Vân Nam, trong đó có không ít bạn trẻ địa phương Vân Nam mang trong mình tình cảm quê hương, quảng bá cho cà phê Vân Nam của quê nhà, mục đích là để cà phê Vân Nam phát triển tốt hơn. Vậy cà phê Vân Nam có ngon không? Loại cà phê hạt Vân Nam nào ngon? Hạt nhỏ Vân Nam
Đọc tiếp →
Cà phê pha bằng ấm Moka vừa có cảm giác tập trung gần như espresso, vừa giữ được cá tính vùng trồng của chính hạt cà phê. Khi chọn hạt, có thể xem vùng trồng như một tấm bản đồ hương vị: hạt châu Phi thường mang lại vị chua trái cây tươi sáng và hương hoa, hạt Trung và Nam Mỹ dễ thể hiện vị ngọt và độ tròn đầy, còn hạt châu Á thường nổi bật với hương thảo mộc, mùi gỗ và cảm giác đậm dày
Đọc tiếp →
Sức hấp dẫn của SOE nằm ở việc cô đọng khí hậu, độ cao và cá tính giống loài của một vùng đất vào trong tách cà phê. Cà phê châu Phi thường có vị chua sáng và hương hoa, cà phê Trung Nam Mỹ thường ngọt dịu và cấu trúc rõ ràng, còn cà phê châu Á dễ thể hiện hương gia vị, thảo mộc và cảm giác dày đặn. Trước tiên hãy hiểu những đường nét vùng miền này, rồi kết hợp với sở thích của bản thân về độ chua, hương thơm và độ đậm
Đọc tiếp →
Cà phê Americano có vị gì? Câu trả lời đã quá rõ ràng, hương vị của cà phê Americano bắt nguồn từ hạt cà phê. Cà phê Americano được pha chế đơn giản, chú trọng sự tiện lợi nhanh chóng, phóng khoáng tự do, so với cà phê espresso, cà phê Americano có vị thanh mát hơn tương đối, và cũng có thể tái hiện hương vị nguyên bản của hạt cà phê. Vì vậy cà phê Americano về cơ bản là ở mỗi quán cà phê
Đọc tiếp →
Không ít người yêu cà phê thích uống cà phê pour-over specialty, nhưng lại cảm thấy cà phê pour-over cần nhiều dụng cụ, thao tác vừa cần kỹ thuật vừa cần nhiều dụng cụ. Vì vậy Front Street Coffee đã ra mắt dòng túi lọc. Dòng cà phê túi lọc của Front Street Coffee có nhiều hương vị vùng trồng, như Sidamo, Brazil, Honduras Sherry, v.v. Tất nhiên còn có các loại khác
Đọc tiếp →
Nhờ địa hình phong phú của Trung Mỹ, khí hậu đa dạng, nhiều rừng và núi, cùng vành đai núi lửa dài hơn 1300 km, đã tạo nên vị thế của cà phê Trung Mỹ trên thị trường toàn cầu. Nhưng khi nhắc đến cà phê Trung Mỹ, hầu hết mọi người nghĩ đến Costa Rica và Panama. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, Honduras đã trở thành quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất khu vực Trung Mỹ, vừa duy trì sản lượng cao vừa không ngừng nâng cao chất lượng cà phê. Địa hình Honduras phức tạp, chủ yếu gồm các dãy núi, thung lũng, cao nguyên và vùng ven biển, phía bắc nhiều dãy núi, cao nguyên miền trung chủ yếu là cao nguyên dung nham, phía nam trung bộ chủ yếu là thung lũng sông, là khu vực nông nghiệp chính, độ cao trung bình toàn quốc
Đọc tiếp →
Những hợp chất hương vị lắng đọng trong hạt cà phê nhân in đậm dấu ấn của độ cao, thành phần đất và nhịp điệu khí hậu nơi sản xuất. Rang vừa nằm đúng điểm cân bằng giữa việc giữ lại đặc tính phong thổ của hạt nhân và khơi dậy vị ngọt caramel hóa, không che lấp vị chua trái cây nguyên bản mà còn ban cho cà phê độ đậm đầy đặn, để cá tính địa lý của các vùng sản xuất hòa quyện trong nước nóng
Đọc tiếp →
Cà phê pha bằng ấm Moka Bialetti có hương thơm tập trung, khi vào miệng có cảm giác đậm đà rõ rệt, vừa có thể uống trực tiếp vừa có thể thêm sữa nóng. Nó sẽ khuếch đại đường nét hương vị của hạt cà phê, vì vậy khi chọn hạt, bạn có thể bắt đầu từ ấn tượng về khẩu vị do vùng trồng mang lại: hạt châu Phi thiên về hương hoa quả và vị chua sáng, hạt Trung Nam Mỹ thường có vị hạt dẻ, rang
Đọc tiếp →
Cold brew làm cho hương vị của hạt trở nên dịu dàng hơn, cũng khiến đặc trưng vùng trồng trở nên dễ cảm nhận. Ethiopia thường có hương hoa quả, Kenya thiên về vị sáng và mọng nước, hạt Trung – Nam Mỹ thường mang vị ngọt rõ ràng và kết cấu tròn mượt, còn Indonesia Mandheling lại có nhiều vị thảo mộc, cacao và cảm giác dày đặc. Muốn chọn được hạt cold brew hợp khẩu vị, có thể
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
